Etiket arşivi: yemek tarifleri

Fırında Karnabahar Yemeği

firinda-karnabahar-yemegi

Malzemeler:

1 tane karnabahar,
2 tane yumurta,
2 yemek kaşığı kadar un,
Çok az süt,
İhtiyaç kadar tuz.

Sosu:

Yoğurt,
1 yemek kaşığı kadar tereyağı,
Nane,
Bir miktar kırmızı pul biber.

Hazırlanışı:

Karnabahar çiçeklerini kopardıktan sonra köklerini kesin. Karnabaharları iyice yıkayın, sonrasında bir tencere de yaprakları haşlayarak suyunu iyice süzün. Daha az kokulu olması için haşlarken suyuna birkaç damla sirke damlatabilirsiniz.

Bir kap içerisinde un, yumurta ve tuz karıştırılarak biraz süt ekleyin. Akışkan yapıda bir karışım elde edin. Karnabaharın çiçeklerini yani o beyaz kısımları iyice karışıma bulayın.

Tepsi ya da bor cama karnabaharları yerleştirin. Fırında üzeri kızarana kadar iyice pişirin. Servis esnasında üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Küçük bir tava da bir yemek kaşığı tereyağını eritin. Kırmızı pul biberi tere yağında kızartın. Yoğurdun üzerine dökün.

Bu kadar…